越高档的发廊，关门的越多!
林姐站在“丝域美学”的落地窗前，手指无意识地划过玻璃上蒙的薄灰。三个小时了，店里只来了一位剪刘海的老顾客，还是冲着“充500送100”的老活动来的。曾经要提前一周预约、烫染单价起步2000元的店，如今六个造型位空了五个，角落里的香薰机还在喷着昂贵的雪松精油，却再没人像以前那样夸“这味道显高级”——上个月隔壁那家开了八年的“铂悦沙龙”刚贴了转让，再往前数，市中心商圈的“星客美发”“悦己造型”，那些装修得像奢侈品店的高档发廊，半年内关了近一半。
高档发廊的难，难在“高端”两个字压出来的成本大山。林姐的店在CBD写字楼底商，60平的空间，每月房租就要4.5万，当年装修花了80万，光那几盏意大利进口的吊灯就花了3万；雇的首席发型师，月薪保底1.5万，还得包食宿，助理也要6000起；用的产品全是进口牌子，一瓶染膏就要300多，烫一次头发要开两瓶，光物料成本就占了收费的三成。以前客单价高，这些成本还能靠“高端体验”盖过去，现在呢？客人连1500元的烫发都要犹豫半天，更别说推荐2800元的鱼子酱护理了，“太贵了，在家用发膜也一样”，这话林姐听了不下一百遍。
消费的风向变了，才是压垮高档发廊的关键。前几年大家烫头发，比的是“我在XX店做的，花了3000块”，觉得贵就是好、就是有面子；现在年轻人更认“性价比”，刷短视频看到发型师在小区工作室里，用同款染膏烫头发只要800元，还能全程跟你沟通造型，转头就把高档发廊的预约给退了。连以前常来的熟客也变了，张太太以前每个月都来做护理，现在改成两个月一次，还会主动问“有没有临期的护理产品，便宜点卖给我”——不是没钱了，是大家觉得“没必要为装修和牌子多花冤枉钱”，头发剪得好看、烫得持久，比坐在水晶吊灯下喝现磨咖啡重要多了。
更要命的是，竞争对手早就换了赛道。以前高档发廊的对手是同商圈的另一家高档店，现在的对手是小区里的“夫妻工作室”、写字楼里的“独立发型师”。这些工作室不用付昂贵的底商房租，不用养一堆前台和助理，发型师自己既是老板又是技师，烫染价格直接砍到高档发廊的一半，还能上门服务。林姐店里的首席发型师小周，上个月就辞职开了工作室，在朋友圈发“烫染880元起，预约立减100”，半个月就把以前的老顾客拉走了一半，“我不用再给店里抽成，客人也能少花钱，双赢”，小周的话扎得林姐心口发疼。
林姐不是没试过自救。她把客单价降了30%，推出“999元烫染套餐”，可算下来还是不赚钱——房租、人工一分没少，套餐卖得越多，亏得越多；她想把店里的进口产品换成平价的，又怕老顾客嫌“档次降了”；她也学着拍短视频，让发型师在镜头前教编发，可账号做了三个月，粉丝还不到500，远不如那些工作室老板“素颜拍烫头过程”吸粉。上个月月底，她算了笔账，开店三年，不仅没回本，还亏了20多万，“再撑三个月，还不行就关店”，说这话时，她盯着墙上“年度高端美发机构”的奖牌，那是2021年拿的，现在看着像个笑话。
昨天路过街角的便民理发店，林姐停下看了会儿。15平米的小店，墙上贴满了发型图片，老板正给一位大爷剪头发，15块钱，剪完大爷笑着递烟：“下次还来。”这样的小店，今年不仅没关门，还开了两家分店。林姐忽然明白，不是大家不需要剪头发了，是不需要“高档”的剪头发了。那些水晶吊灯、进口香薰、天价护理，在“实惠”和“实用”面前，渐渐没了吸引力。
傍晚的时候，林姐把店里的香薰机关了，省下的电费好歹能多买两瓶平价染膏。窗外的霓虹灯亮了，以前这时候正是店里最忙的时刻，现在只有她一个人坐在空荡的店里，看着玻璃上自己的倒影。越高档的发廊越难活，不是因为手艺差了，是时代变了——当大家不再为“面子”买单，那些靠“高端”堆起来的生意，就像没了地基的房子，风一吹，就塌了。
